大家好！今天西蘭分享一道一点都不苦的凉拌苦瓜，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑！非常适合夏天吃，答应我一定要试试！
1.准备好所有食材。
2.苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面的白色部分全部挖掉，
3.切片。
4.放入大盆中，然后加一勺盐腌制10分钟。
5.大蒜切末，干辣椒切圈放入碗中，
6.淋入一大勺热油。
7.加1勺白糖。
8.1勺米醋。
9.1勺香油。
10.腌好的苦瓜挤出苦水，
11.锅中烧开水，加一点点盐，加苦瓜焯水2分钟捞出过凉，
12.倒入料汁。
13.拌匀。
14.成品。
15.无敌爽口好吃。
1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！ 2.腌制后苦水充分挤出！ 3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。