最近沉迷各种面，从粉干、米线、米粉到线面、拉面、泡面等，都在研究范畴。 今日试了试用浓汤宝煮出来的拉面，简直不要太速成又美味，再也不怕买面不带汤料的那种无味食感啦～ᐕ)⁾⁾
1.鸡蛋下锅加水煮至半熟程后入冷水浸泡待用。（即溏心蛋）
2.鸣门卷切薄片后和叉烧一起蒸熟待用。（蒸5分钟以上）
3.开锅下拉面➕一小撮盐煮2.5分钟左右捞起再放入冷水待用。
4.将浓汤宝加入650g饮用水煮3分钟左右即成浓汤底。
5.之前入冷水的拉面滤水倒出，开油锅爆香蒜泥后，将蒜泥➕油的混合物倒入拉面中搅拌一下提香。
6.将带蒜香的拉面倒入热乎乎的汤内。 （备注：趁热将浮沫抹去更美观）
7.最后码上叉烧、鸣门卷、半个溏心蛋，点缀海苔丝、芹菜碎、白芝麻即可。
01.小葱代替芹菜碎更好看； 02.溏心蛋参考时间：煮6分钟左右，时间差影响成形； 03.和我一样用同款煮蛋器的童鞋，煮完让它自然冷却就好，不用特意冲冷水。