1.把西兰花切碎，加入凉水泡20分钟。记得在凉水中加入少许小苏打和一勺盐。
2.在锅中煮开适量的水，放入一勺盐，把凉水中的西兰花捞出来。焯煮两分钟，快速捞出来
3.把蒜头切碎，锅中热油加入蒜蓉，
4.翻炒一下，再加入蚝油，在加入一点盐和鸡精调味
5.铲子翻炒均匀。加入少许勾芡好的淀粉水
6.盛出盘可以开吃了啦啦啦