用烤箱烤制的薯球操作简单健康低卡，好吃又没有负罪感，可以做主食、副食或是零食，是减肥健身人士的首选。
1.1.土豆去皮切片，蒸20分钟。
2.2.蒸土豆的时间准备淀粉、一个鸡蛋打散、面包屑（面包屑最好买金色的，如果是白色的，就锅内放少许油，小火炒至金黄色）
3.3.土豆蒸熟后装入保鲜袋里用擀面杖擀（擀的时候袋子不要封口）
4.4.捣好的薯泥倒入碗里，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
5.5.薯泥团成若干个小球，团的时候手可以沾点水，要不然粘手。
6.6.团好的薯球先滚上一层薄薄的淀粉，再滚上一层蛋液，最后滚一层面包屑，全部做好后，摆在烤盘里，190度烤10分钟即可。
7.7.当主食直接吃就可以，当辅食或者零食吃蘸些番茄酱调味