1.把温水加入面粉用筷子搅拌成絮状，戴上手套，抹点油揣面
2.踹到表面圆润，最后表面抹上一层油
3.盖保鲜膜醒发一个小时以上
4.韭菜洗干净，沥干水分，等下馅料才不会水。然后切下段，用网筛沥干水分备用
5.热锅加入适量的油，把打散的鸡蛋液加入，用筷子不断搅拌成小块
6.炒好的鸡蛋必须放凉再加入菲菜中，才不会把菲菜烫熟了，等下煎出来的馅饼菲菜是黄色的
7.猪肉剁碎，加入适量盐，胡椒粉，还有姜丝剁碎，还有一点料酒，腌制一下
8.热锅放入少许油，把猪肉末炒熟
9.虾皮洗干净沥干水分备用
10.绿豆粉用热水浸泡一两个小时泡软，切碎必须沥干水分备用
11.把韭菜，炒好的鸡蛋和粉丝，虾米，肉末，混合均匀，加入适量的酱油和盐，蚝油，胡椒粉还有适量芝麻香油，顺时针搅拌均匀
12.手上抹点油，抓适量的面团， 轻轻按压平铺在垫子上， 垫子上也抹点油
13.舀几勺子馅料， 然后四边像包包子一样轻轻包起来， 把多余的面团捏出来。
14.然后四边像包包子一样轻轻包起来， 把多余的面团捏出来。
15.锅加热，锅里抹点油，轻轻按压均匀，没有这个松饼锅，可以用电饼档哈
16.盖上盖子焖煎一下，注意翻面呢
17.好吃的菲菜鸡蛋猪肉馅饼出炉了，皮薄馅厚哈哈哈