很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排，其实自己在家也能做出肯德基那种味道，最主要是既实惠又干净卫生，今天我们就教大家这道菜的做法，下面我们一起学习做法吧！
1.准备好材料
2.鸡腿洗净前后两面各划两刀，方便腌制入味，葱切段，蒜切片，姜切丝
3.将鸡腿放入容器中，加入葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐，抓匀腌制2小时以上，有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜
4.面粉50克+淀粉50克+盐1克+黑胡椒粉1克，混合均匀
5.鸡蛋打散
6.再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉
7.放入蛋液中滚一圈
8.再裹一层面粉
9.依次做好
10.锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热，放入鸡腿，中火炸定型，转小火翻动，炸至淡黄色
11.捞出控油
12.等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
13.捞出控油即可
14.成品图
15.图二
16.图三