#我们约饭吧#山药红枣鸭汤

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今天跟大家分享是一款非常好喝的老火汤--山药红枣鸭肉汤，鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值，搭配上山药、红枣既有营养又美味。

茹絮

－ 准备食材 －

• 鸭肉 500克
• 山药 1根
• 红枣 10颗
• 枸杞 5克
• 姜 3片
• 清水 1300克
• 盐 适量
• 料酒 1勺

－ 步骤 －

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  1.准备好材料

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  2.鸭肉斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

• 3.捞出冲洗干净

• 4.山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡备用（防氧化），枸杞用水浸泡备用，红枣洗净备用

• 5.将鸭肉和红枣放入砂锅中，加入清水

• 6.大火烧开后转小火慢炖30分钟

• 7.加入山药

• 8.开大火烧开再转小火继续炖煮20分钟

• 9.出锅前加入枸杞

• 10.再根据个人口味加入盐调味即可

• 11.成品图