黄豆焖猪蹄

－ 准备食材 －

• 猪手 1只
• 黄豆 200克
• 纯酿黄酒 半碗
• 姜块 3块
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片

－ 步骤 －

• 1.冷水下姜片，香叶，猪手，黄酒，焯水

• 2.焯水干净的猪手洗净，热油锅，下姜片爆香猪手，后下黄酒焖下盖

• 3.后下黄豆，生抽，老抽，翻炒均匀，下热水盖猪手，转电饭煲焖1个钟左右

• 4.下热水焖，后转电饭煲

• 5.焖至豆烂，水干，起锅