印象中好吃的烧饼先是有诱人的葱香，苦于一直没找到好的食谱，所以对葱油烧饼一直是个期待。今天终于忍不住参考了一个方子，但经过稍微改动后特别好吃！香~~~关键是又软又脆！
1.先将500克面粉和280克温水及6克酵母倒入盆中，搅拌揉至光滑，放温暖处发酵1小时，我是放在阳光房的，很容易饧发。
2.调油酥。对了，这里我用的是葱油，就是把葱切碎在油锅里炸香，然后过滤掉葱。这个油特别香！
3.面团擀成长方形，倒上调好的稀油酥，涂抹均匀。分剂子，我分了8个，其实是有点大了，10-12个会刚刚好。擀剂子，因为这款烧饼我们要的是松软，擀成牛舌再卷起来，这样操作至少反复三次，这样烧饼就是一层层的，也特别松软。
4.擀好剂子，开始包馅儿，我准备了甜咸两种，分别是肉和豆沙馅，肉馅大家在肉糜里一定要加水，不停抓抓至上劲儿，其实很好做的，这样肉馅才会很嫩。千万不要加鸡蛋或者淀粉那样味道会怪怪的。肉馅儿也是家人最喜欢的。
5.烤箱提前预热230度，饼胚放上烤盘，刷好蛋液。
6.撒上黑芝麻，可以加白芝麻来区分饼馅儿。我后面有图，就不传了
7.送进烤箱，230度烤20分钟出炉。手按上去软软的，外面脆脆的。特别好吃。
原来的方子是220度，15分钟，我觉得根本不够，饼中间就不太熟。因为做了太多烘焙，明白温度的重要性大家可以尝试下，这样的葱油烧饼非常适合做早餐点心，或者下午茶，期待你们的作品哦！