家常便饭赶紧做起来吧！ 下次发菜谱就会给你们精确到克啦！
1.茄子去掉头尾切成贝壳状薄片如图所示
2.剁好的肉馅加入（一个蛋清、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、大葱生姜碎、料酒、)再加一点清水约两小勺后搅拌均匀
3.适量面粉加入（清水、盐、藤椒碎）调成糊状。（类似于芝麻糊的稠度）
4.把调好的肉馅放入贝壳样的茄盒中（一勺肉放在中间用手一捏）
5.装好肉馅的茄盒放入面糊中裹一层面糊（放油锅后再裹下一个哟！）
6.炸至两面金黄就可以吃啦！（外酥里嫩）（油要烧热了再炸哟！）
馅料调成平时在家包抄手的那种就可以 面糊调成芝麻糊或者煎饼糊那种就可以 家里没有称所以不能精确到克 （准备买一个厨房用称）