爸爸很喜欢吃饸饹面，平时我们都是去饭店吃的带汤那种，今天给爸爸做炒饸饹
1.准备食材
2.辣椒切菱形，蒜薹成人一节手指那么长，洋葱切细丝
3.放老抽、五香粉、黑胡椒粉、少许盐腌制15-20分钟
4.热锅放油，倒入腌好的肉，待肉7分熟，有硬感，倒出备用
5.换锅煮面条，7-8分熟关火，放凉水，这样面条不会粘，捞出晾水，最好能摊开晾
6.时间短，就不拍照了
7.查漏补缺的一步
8.出锅
我做的是三人份的，配菜可以根据人数喜好增减。猪肉可以换成鸡蛋。觉得面颜色浅的，可以再倒一些老抽，调料多少也可以根据个人喜好适量增减。 孜然和豆瓣酱是核心，缺一不可，要能吃出孜然味。