小时候，一到晚上想吃夜宵，爸爸就会用热茶水泡饭，一筷子的猪油炒大头菜，别提多下饭了。太好吃啦！关注@吃货觉醒 每天一起快乐的吃！
1.大头菜1颗，其他备料备齐。
2.洗净的大头菜挤干水分，切丝。蒜切碎、辣椒切粒儿、姜切丝。备用。热锅，不要放油，先用干净的锅烘干大头菜的水分，炒至出香味。
3.锅里放上猪油，爆入蒜、辣椒、姜丝，炒香。
4.再倒入烘炒干水分的大头菜炒一会。这是一道不需要添加任何调味料的菜。大头菜的鲜香，非常入味。
5.你也试试吧！