买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～ 食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～
1.准备食材～ 就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～
2.全部准备好，土豆切丁后泡水～
3.热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～
4.炒至变色～
5.加入土豆粒继续煸炒～
6.土豆半透明状时加入甜菜根粒～
7.加盐、生抽继续翻炒～
8.加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～
9.出锅装盘～
10.甜菜根已经没有了土腥味～
11.土豆被染成了玫红色，好看极了～
12.完美～
甜菜根事先蒸熟，会去除土腥气～ 所有食材的用量按自己喜好方便增减～