1.梅菜浸泡2小时后洗净
2.五花肉冷水入锅,加入葱、姜、八角、料酒煮半小时捞出猪皮面煎至金黄
3.切薄片
4.调酱汁,生抽、老抽、蚝油,腐乳一起混合,将五花肉放进去抓匀
5.取一圆底大瓷碗,将五花肉整齐摆碗底,梅干菜再炒一下铺在五花肉上再封上保鲜膜
6.最后上锅蒸一个半小时
7.再拿个盘翻手一扣成功了