周末买了一块大南瓜,切块蒸熟后压泥 做一笼顶着香菇帽子的布丁狗
1.面粉和细砂糖拌匀 酵母提前用温水醒一下,倒入面粉中拌匀 加入南瓜泥,用筷子搅拌成絮状 面团反复揉搓至表面光滑,盖上保鲜膜开始发酵,发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
2.取出排气,切开无大气孔,分成若干份
3.*取一个面团擀圆裹上肉松,收口捏紧后滚圆 *用多余的面团做2个耳朵 搓成两头尖中间部的长条 分别黏在头部 *用咖啡色面团(南瓜面团+可可粉)做成小帽子 *用黑色面团(南瓜面团+竹炭粉)做出五官 *最后加上2个小爪子
4.依次做好放入蒸锅,大火蒸15分钟闷2分钟
5.可爱的布丁狗来一只