夏天不知道吃什么,自己动手做份凉面吧。爽滑筋道,咸香营养,快来动手试试吧!
1.把肉洗干净,切成肉丁,炒熟备用。
2.把鸡蛋皮和豆腐皮切丝装盘备用。
3.面条煮熟,过水。
4.将备好的鸡蛋皮和豆腐皮放入锅中和肉丁一起翻炒,两分钟左右,加入耗油和盐适量。关火,与凉面拌在一起,撒上小香葱点缀,齐活儿!
因为豆腐皮比较干,炒的时候可以放适量水防止干锅。