炎炎夏日，来一道酸辣冰爽的醋泡凤爪再合适不过了~
1.小米辣切丁。
2.大蒜切末。
3.生姜切丝。
4.香菜切段。
5.鸡爪洗净切开。
6.锅中加入冷水，倒入30ML和鲜东北大米原酿醋（9.0°）。
7.鸡爪下锅，煮沸焯水后捞出过凉水备用。
8.碗中加入配料，2勺香油，1勺白糖，2勺酱油，适量和鲜东北大米原酿醋。
9.将配料汁倒入鸡爪中，腌制1小时即可食用~