#我们约饭吧#肉末茄子煲

－ 准备食材 －

• 五花肉末 200g
• 茄子 3条
• 葱花 适量
• 蒜头 4颗
• 小米辣 2颗
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.茄子去皮，放入盐水中浸泡去涩汁

• 2.挤干水分

• 3.锅中热油下茄子炸软

• 4.把肉末炒出油加入蒜头辣椒炒香

• 5.倒入茄子加上酱油和蚝油炒匀，加入适量的水煮开

• 6.盛入砂锅中，盖上锅盖中小火煮5分钟左右

• 7.加入淀粉水勾芡

• 8.洒上葱花焖一分钟即可

• 9.真的超下饭！