回锅肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 1大块
• 郫县豆瓣 两勺
• 花椒 10几颗
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 生姜 半块
• 大蒜 两个（独瓣蒜）
• 青椒 两个
• 葱 1根

－ 步骤 －

• 1.五花肉加料酒，葱和姜片小火煮十分钟左右，然后捞起冷却切片

• 2.热锅倒少许油，加入姜片蒜末干辣椒花椒翻炒

• 3.倒入切好的五花肉翻炒出油

• 4.出油后加入豆瓣酱翻炒，再加入适量白糖和酱油

• 5.倒入青椒翻炒

• 6.最后撒入鸡精和葱就可以装盘了，超级美味哦

－ 小贴士 －