红枣山药鸡汤
3.4万人浏览 · 104人收藏红枣山药鸡汤，非常适合现在春夏交际的季节喝哦，味道鲜美，营养加倍~
Eva小佳美食
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡肉 300g
- 山药 300g
- 红枣 5颗（去核）
- 枸杞 10g
- 盐 适量
- 开水 800ml
－ 步骤 －
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1.准备好所用的材料，鸡肉切大块，山药去皮后切滚刀块，红枣去核剪块。
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2.锅内烧开水，放姜片，将鸡肉焯一下，捞出洗干净沥干备用。
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3.炖盅里放入鸡肉、山药和红枣，加入开水没过食材。
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4.卡士745S蒸汽烤箱，水箱加满水，将炖锅直接放在底板上，选择蒸汽功能，设置100度，炖制90分钟左右（约60分钟时水箱需再加水）。
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5.中途可根据喜欢的肉质口感来调整炖的时间，放入枸杞后加入盐，继续炖约10分钟即可。
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－ 小贴士 －
1.鸡肉需提前焯水洗去浮沫，汤汁才会更甜美清澈。 2.蒸汽烤箱一满水箱的水，可蒸制约1小时，如蒸制时间更长，需中途水箱补水。 3.炖的时间供参考，需按鸡肉的老嫩程度及喜欢的肉质口感来调整炖的时间。 4、炖好的鸡汤非常鲜美，山药绵软。山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力，补气养血，滋阴润燥。
－ 发布于2020-05-26 －