珍珠奶茶雪媚娘

－ 准备食材 －

• 糯米皮
• 牛奶 350ml
• 白糖 80g
• 糯米粉 280g
• 黄油 70g
• 珍珠奶茶冻
• 吉利丁粉 10g
• 牛奶 350ml
• 细砂糖 20g
• 红茶 2包
• 木薯粉 120g
• 红糖 60g
• 玉米淀粉 50g
• 水 70g
• 可可粉 10g
• 奶油
• 奥利奥 一小袋
• 淡奶油 500ml
• 细砂糖 50g

－ 步骤 －

• 1.称量

• 2.混合

• 3.拌匀，过筛，使它细腻一丢丢

• 4.盖上保鲜膜，蒸30min，只可长不可短

• 5.这是奶茶冻的材料，吉利丁粉用一点水泡开

• 6.小火煮到牛奶冒泡

• 7.放入茶包，煮三分钟，泡五分钟

• 8.这时，蒸得差不多了，拿出来看看

• 9.放上黄油，让他们混合均匀～凉凉

• 10.这时我们做珍珠

• 11.红糖和水混合

• 12.捞一点点木薯粉

• 13.小火搅拌到胶状

• 14.放入粉，不怕热的用手拌

• 15.拌成坨坨

• 16.准备一点粉

• 17.搓小球

• 18.140ml水和黑糖一起煮，不用管它

• 19.这时差不多凉了，揣匀

• 20.珍珠和奶茶混合后放入吉利丁，混合后过滤装盒冷藏

• 21.分成小块，擀成饼

• 22.打发奶油

• 23.捞入奥利奥碎

• 24.奶茶冻切块

• 25.一层奶油

• 26.一层果冻，再一层奶油

• 27.包成小包子

• 28.OK！

• 29.装箱带去学校！

－ 小贴士 －