锅煎(饺子皮)

－ 准备食材 －

• 肉末 适量
• 饺子皮 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 虾 适量
• 葱 适量(也可不加)

－ 步骤 －

• 1.肉我是在市场买的时候，商家就帮我搅碎好的。加入耗油，生抽(这两样大概瓷勺一勺)盐(我拍了图)，白糖(盐少一半的量)

• 2.加入葱花

• 3.鸡蛋敲一个。搅拌下

• 4.虾剥皮。留一个尾巴。加入料酒(一瓷勺)，盐(半小勺)。

• 5.铺好饺子皮，放腌制好的肉。

• 6.放下剥好的虾肉

• 7.饺子皮捏好

• 8.油热锅。(不用放很多哦 )

• 9.放好。我是为了好看才这样摆的。(嗯，有点强迫症 )

• 10.煎成这样就可以啦(小火)

• 11.放水。(不要多哦 )大概水蒸煮5分钟之内。一定要小火，然后盖锅盖~

• 12.收汁装盘啦

• 13.吃它

－ 小贴士 －