会做饭的我们最棒
1.大蒜去皮清洗干净
2.用绞肉机打成蒜蓉
3.姜切小块，用绞肉机打成姜末，小米辣和葱剁碎
4.起锅小火烧油，多放一些油，加入花椒麻椒，少许香料炸香，5分钟左右，把香料，麻椒花椒捞出，锅内只留油
5.放入蒜末，姜末，葱末，辣椒末保持小火炒香，加入1勺盐，1勺糖，1勺耗油，2勺生抽，炒制8-10分钟，尝起来无生蒜口感出锅
6.做好的蒜蓉酱是金黄色的，超级香
7.小龙虾去虾线，去脑袋尖，把胃去掉，清洗干净
8.锅内少许油，加葱姜小龙虾一起翻炒3-5分钟，至小龙虾变色
9.放入3大勺刚刚做好的蒜蓉酱，中火翻炒5分钟左右，让每个虾上裹满蒜蓉
10.锅内加少许开水，微淹龙虾即可，转中火，煮小龙虾，中间翻两次即可，让小龙虾多浸泡汤汁，待汤汁收干，关火焖10分钟入味
11.焖好后出锅，超级香的蒜蓉小龙虾就做好了，赶紧试试吧
1.我这做的是2次蒜蓉酱，可以适量减半 2.炒蒜蓉时，要保持小火，不停翻炒，不然易糊锅 3.为了方便龙虾入味，清洗时去头或去头尖胃 4.收汁时，可以尝一下味道，淡了少加点盐或生抽即可