沈城这两天小雨，雨天最适合吃热乎乎带汤水的食物了，于是做了这酸汤馄饨。
1.买来的食材洗净，切小块，香菇是焯过水洗净，鸡胸肉切块，然后放入碎菜机绞碎。
2.绞碎的食材放入一个盆里，然后放入耗油、盐巴、油、香油、大喜大（也可用鸡精、味精代替）不放也可，十三香最后打入一颗鸡蛋（蛋液可鸡胸肉软嫩。
3.包混沌。
4.准备汤底，香菜末、葱末、辣椒油、陈醋、生抽、白胡椒粉、虾皮、紫菜。
5.混沌煮好先盛一勺汤冲开汤底，盛入馄饨，一碗酸汤馄饨就好了。
馄饨煮至皮变色，呈现半透明装，飘在沸水表面就熟了，可以盛出。