1.大樱桃加盐浸泡十分钟，洗净控干水分。
2.去核。
3.在盆里铺一层樱桃，撒上砂糖。
4.再铺一层樱桃。
5.再撒上砂糖。
6.用保鲜膜封好，腌制一小时。
7.把腌制好的樱桃倒入锅中，大火烧开，挤入柠檬汁转小火半小时左右煮至粘稠（没有汤汁后不断搅拌防止粘锅）。
8.酸甜可口的樱桃酱就做好了，抹面包片或是做夹心蛋糕卷馅料都棒棒哒✌
把玻璃瓶用开水烫一下晾干，装入樱桃酱密封好，凉后放冰箱冷藏。