今天有点忙,到家12点了,就娘俩,决定烧面。当然也不能亏了,找出了速冻的卤猪肚,再找点杂蔬,看中一包家乐酸辣汤料,拿自己当小白鼠这么就愉快地决定了。小的负责研究配料,看到是3-4人份的,就建议我使用半包,好哒,开工!
1.配菜准备。
2.汤料见面。
3.拆开是酱紫的。
4.按说明,先倒两三碗水,冷水加汤料。
5.用锅铲搅拌均匀。
6.另一锅煮面条,同时切好肚丝。
7.面条煮到半熟,水沸腾后约一分钟左右。
8.捞出面条到汤锅里,可以看到汤锅里的汤变成微微的粉色,蛮好看的。
9.另一锅快速炒一下蔬菜,菇类,加少许盐。
10.混合到面锅里。
11.再炒肚丝。
12.加点料酒。
13.加点味极鲜酱油。
14.好啦,起锅。
15.面汤有类似薄芡的效果,比较浓稠莹润,口感层次丰富,别具一格。
16.小家伙吃完又加了小半碗,看来很对胃口噻
使用体验 : 1.汤料一定要冷水下锅,煮的过程要搅拌,不然会结块和糊底。 2.汤料有点像泡面调料的用法,比泡面的料气味好闻,更环保。