胡辣汤

－ 准备食材 －

• 火腿或牛肉 100g
• 豆皮 10g
• 海带丝 20g
• 豆皮丝 50g
• 羊肉高汤 1000g
• 水面筋 20g
• 木耳 50g
• 花菜 50g
• 淀粉 1汤匙
• 葱姜 适量
• 盐 1勺
• 五香粉 1/2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 辣椒油 2茶匙
• 芝麻油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.葱姜炝锅

• 2.煸炒木耳和花菜

• 3.加入高汤

• 4.加入其他所有食材，调入生抽和老抽，大火熬开

• 5.取250克水，加入淀粉、五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀

• 6.待汤熬开后缓慢倒入配好的淀粉料水，汤汁浓稠后关火放入香油即可