对这种奶冻一直很感兴趣,刚好单位发了生日卡,就想着去买点蛋糕吃吃,刚好有椰奶小方,白瞎了我的15元,又腻又没有味道,干脆自己动手吧!
1.准备食材,据说没有奶油的可以用等量牛奶再代替,没有尝试过不是很确定。
2.干燥容器底上铺椰丝,防止粘连!
3.取适量牛奶与玉米淀粉搅拌至融化。
4.开小火,将剩余牛奶,糖,以及玉米淀粉液体倒入锅中,快速搅拌至粘稠状
5.代黏稠状后关火搅拌至光滑
6.倒入模具中封上保鲜膜,冷藏最少4小时后倒出切块粘椰丝防粘连。
玉米淀粉遇液态硬的快难搅拌,可在一部分牛奶内依次加玉米淀粉搅拌,而不是一次性讲牛奶倒入淀粉内,纯属分享!