宇哥真是个挑食，审美标准高的人。只要是不好看，味道差的东西很难得吃几口饭。 之前做过一次这个菜之后，宇哥就心心念念的想了很久，趁着周末赶紧的给他做一道吧！
1.准备食材
2.锅里放水，将准备好的牛腩，姜片，葱，花椒，桂皮，八角，香叶，料酒一起煮开。捞起冲洗干净。备用。
3.再过水的时候，准备这些食材。西红柿我是直接用刀削皮的。
4.锅里放油烧热，加入准备的姜片，蒜头，葱，花椒爆香。
5.加入牛腩翻炒。
6.加入干辣椒继续翻炒。
7.加入西红柿。（这里加入的西红柿是为了煮出浓稠的汤汁用）
8.加入味极鲜继续翻炒均匀。
9.加入一大碗水煮开。
10.煮开之后，这里我换成高压锅了，压8分钟。
11.压好8分钟之后，打开锅盖，加入土豆
12.加入1勺盐和剩下的西红柿。（这里的西红柿是为了好看）
13.这里就不要扣实压力锅盖了，煮个10分钟左右，直到土豆棉软，然后大伙收汁，加入鸡精。
14.最后洒上葱花。汤汁浓郁的西红柿土豆烧牛腩就完成啦！