油焖山笋 油焖春笋
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调皮的平底锅
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 春笋 1斤
- 酱油 30克
- 糖 味精 鸡精 少许
- 蒜瓣 少许
- 三层肉丁 150克
- 蒜苗 少许
- 红椒 数片
－ 步骤 －
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1.用料，如图
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2.将春笋切块状
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3.平底锅加热，下油，下三层肉丁炒
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4.将肉炒香，油可以多少点，笋这样食材要油才好吃，油少了吃起来有些涩
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5.再下笋，下蒜瓣，下酱油再炒下
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6.然后再下味精，白糖，鸡精，再下适量水煮开
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7.然后转装到砂煲，用小火煮十五分钟左右，让笋完全入味与吃油
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8.下入蒜苗，红椒，上盖30秒即可
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9.成品
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10.下饭好菜
－ 小贴士 －
煮笋油可以多下点，笋焖越久越好吃
－ 发布于2020-05-23 －