赣湘水煮肉片

－ 准备食材 －

• 里脊肉 500g
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜 适量
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量

－ 步骤 －

• 1.里脊肉切片

• 2.加入料酒、蛋清、淀粉，腌制抓匀

• 3.➕葱、姜、蒜

• 4.豆瓣酱炒香

• 5.➕生抽、蚝油

• 6.➕水、盐、鸡精

• 7.下豆芽、油麦菜

• 8.肉片滑熟

• 9.葱花、辣椒、芝麻、麻椒

• 10.浇热油