每次去茶楼饮茶必点萝卜糕！决定在家学做，用了多种方法和配方，萝卜糕都做得不是很好吃。不甘心！后来得到一个名师傅的做法，果真不错！母亲节那天特意做了一盘给奶奶吃，她赞不绝口！现在把它记录下来。希望大家做出好吃美味的萝卜糕！
1.准备好所有材料。
2.萝卜切幼条，虾干，腊肠切粒，瑶柱撕丝。
3.起锅下油，稍微炒一下虾干，腊肠和江瑶柱。(不要爆太久)铲起备用。
4.下萝卜，加水加冰糖，煮滚。(要先放糖，担心萝卜有苦味。)
5.再放炒好的虾干，腊肠，江瑶柱。(记得剩下一点最后用。)调味。(这时侯可以试试味道，味道偏浓一点就OK了)
6.用水开粉，搅拌均匀至粉完全融化。(记得要过筛哦！)糕盘扫一层油。
7.开始撞糕浆。先把一点点生粉浆倒入萝卜汤里，搅拌均匀，再将萝卜撞入生粉浆里搅拌均匀。粉浆可以流动的状态就可以了。
8.倒入糕盘，撒上剩下的腊肠虾干粒。锅上气蒸50分钟就可以了。
9.最后撒上熟芝麻就可以出锅啦！
10.凉凉就开以切块了，可以煎来吃。如果切粒，用XO酱来炒一下来吃更美味哦！
1，白萝卜切幼条，增加口感。 2，加马蹄粉可以让口感更加爽滑。撞糕浆很关键，做多两次就有经验了。