煎馍干凉拌金针菇娃娃菜

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 金针菇 100克
• 娃娃菜 5片叶
• 馒头 1个
• 姜 3片
• 洋葱 5瓣（自己喜好）
• 盐 适量
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒酱（家里自制） 半勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材，鸡蛋打散，加少许盐

• 2.取出新鲜金针菇和娃娃菜，金针菇去根清洗

• 3.烧开水，加少许盐，滴一滴油，烫金针菇，约5分钟左右

• 4.金针菇捞出后，继续烫娃娃菜，约3分钟左右

• 5.娃娃菜，金针菇烫好后，取出沥水，放冷

• 6.葱姜切小丁

• 7.娃娃菜切条，能更入味

• 8.小火摊鸡蛋，基本成型后，放置馍片，建议馍片切薄片些，一定要小火哈，我就是火大了，效果没那么好

• 9.調拌料，还可以放辣椒，提前腌制，更入味

• 10.金针菇娃娃菜放入后，搅拌均匀，有辣椒更好(✪▽✪)

• 11.这是成品馍片，火有点大了 夏天家吃凉拌刚刚好(✪▽✪)

－ 小贴士 －