剪刀面

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A心有所属

－ 准备食材 －

• 厨房剪刀 一把
• 青菜 三颗
• 豆腐 一小块
• 洋葱 一个
• 豆芽 适量
• 莲花白 适量
• 西红柿 一个
• 红薯粉 适量
• 肉 适量
• 鸡蛋 两个

－ 步骤 －

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  1.面粉里面加盐适量合面

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  2.面合好备用，这个时候准备各种菜（只要自己喜欢吃的都行）

• 3.锅中倒油倒入肉炒，加入老抽调色至八成熟加入西红柿炒出红汤汁，依次倒入其他菜翻炒，加入，盐，十三香，老抽，鸡精，蚝油

• 4.准备厨房剪刀，面压成饼状切条

• 5.搓成粗条状开始剪，可以直接剪到案板上一次倒入开水锅。我是直接起一大锅冷水锅开始剪的

• 6.冷水锅加入红薯粉，开始剪面，一定要小火，记得搅拌哦！

• 7.剪好后开大火煮

• 8.煮熟后，把鸡蛋打散倒入成鸡蛋絮状，青菜切小段加入

• 9.最后倒入炒好的菜，调味

• 10.ok再来一瓣蒜，加上油泼辣子，大人小孩都爱吃的家庭版剪刀面就完成了。