每次回家都会带上一罐泡椒和酸菜 必须得是妈妈做的，老坛的味道 好多菜，没有这两样我就做不出味道。 如果说做菜的秘籍，或许这就是我最重要的两样材料了
1.红艳艳的泡椒
2.打开盖子就飘香的酸菜
3.切碎
4.所有材料准备好
5.油热，下花椒，然后下鸡杂 鸡杂变色就下所有葱姜蒜和泡椒酸菜 因为过程需要非常快，炒的太老不好吃。 所以根本没有来得及拍照 聪慧能干的果友一看就会做啦。
酸菜泡椒都有盐，所以我没有单独放盐。 起锅前试味，可适量添加。