1.一般家庭,一次做2斤比较合适。把燕麦搓洗干净。超市有售。
2.和做米饭一样,放电饭煲中焖熟,打散摊开晾至温热。
3.一袋甜酒曲8克,取一半用少许温水化开。
4.将酒曲水洒入蒸好的燕麦中,搅拌均匀。
5.装入一个无油无盐的容器内,用保鲜膜密封保存,放至室内温度较高的地方,发酵40小时左右。
6.时间到,打开保鲜膜,酒香扑鼻而来。可直接食用,也可加入白糖、开水食用,清热解暑。
7.成品。
1.燕麦要反复搓洗干净。 2.像做米饭一样焖熟,打散。 3.一定要摊开降温,晾至温热,不烫手即可拌入酒曲。 4.剩下的就交给时间了。