1.锅里放入足量清水烧开
2.把提前洗干净的切小块猪脚放入焯水
3.大火烧开掠去浮末，焯一到两分钟
4.用网筛捞出沥干
5.放入盘子备用
6.热锅加入适量的油，把切碎的蒜头和姜片爆炒一下
7.把海鲜酱，腐乳，糖加入碗里，加入两大勺清水混合均匀备用～
8.蒜姜爆香后倒入焯好的猪脚，中火翻炒一下
9.翻炒到表面变金黄
10.把调配好的调料加入
11.加入两勺子料酒，翻炒一下
12.倒入足量的水，淹没过猪脚。大火烧开
13.把提前切好的莲藕放入
14.盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时半左右
15.最后加入老抽，生抽调色，试一下味道，添加盐调味呢
16.大火烧开收汁～
17.盛出装盆，最后点缀上香菜哈哈哈～