爽口送饭菜，夏天不想吃饭都不行。
1.外婆菜放到盘中备用。
2.青椒洗净切碎。
3.铁锅入油八成热。
4.鸭蛋打散置于锅中，不停擂动。
5.倒入外婆菜翻炒一分钟。
6.放入青椒，继续翻炒。
7.加入适量的鸡精、料酒、食盐、耗油，入味。
8.出锅装盘。
这道菜的关键是要油多，外婆菜费油，如果油少了会干，这次我用的是鸭蛋，鸭蛋有着自己的香味，而且鸭蛋去湿热，营养在线。