荠菜猪肉香菇馅大馄饨

－ 准备食材 －

• 荠菜 1kg
• 猪肉 2kg
• 馄饨皮 200个
• 盐 2勺
• 酱油 2勺
• 葱花 少许
• 香菇 500克
• 胡椒粉 1勺
• 麻油 1勺
• 糖 10克
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.香菇放锅里煮熟 用榨汁机榨碎

• 2.猪肉糜 荠菜和香菇末加入调料 混合均匀 吃不准咸淡的话 可以尝尝咸淡

• 3.开包 馄饨皮是超市里买来的

• 4.包入馅 一头沾点水 如图对折

• 5.再次对折 朝内卷起

• 6.头部再沾点水 拧紧 这步很重要 不然容易露馅

• 7.开吃 开水放入馄饨 飘起来后加一次冷水 烧开水之后即可出锅 可以吃汤馄饨 碗里放生抽 蚝油 盐 胡椒粉 麻油 香菜 也可以吃干拌馄饨 撩出馄饨 放入花生酱和辣油

• 8.多出来的馄饨 放入冷冻室冷冻