1.干米粉放入开水泡6分钟，捞出过凉水沥干。
2.沸水中放盐，豌豆放入煮5分钟，捞出沥干。
3.锅中热油，放入洋葱、生姜炒香，将鲜虾、蛤蜊肉放入翻炒。
4.将豌豆放入煸炒至表皮微焦。
5.将米粉倒入翻炒。
6.加适量生抽翻炒均匀，加入韭菜快速翻炒。
7.装盘。