1.黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体制蓬松。
2.分2～3次倒入鸡蛋液，每次均需混合均匀。
3.杏仁打成粉末，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。（可以放一小撮海盐）
4.将蔓越莓干倒入揉好的面团中混合均匀。
5.将面团放在硅油纸上搓成长条状，放入冰箱冷藏1小时，方便切片。
6.将面团切成5～8厘米均匀厚度的小块，放在硅油纸上铺开。
7.烤箱上下火160度，15～20分钟。取出冷却即可。
不喜欢蔓越莓也可以换成海苔碎或巧克力豆（记得要用耐高温巧克力豆） 也可以用微波炉：中高火叮2分钟左右取出，稍稍冷却后高火再叮半分钟即可。（根据实际情况，也可以每次叮1分钟） 打发黄油的时候记得不要打发过度也不要打发过少