极妙厨房丨泡椒红油香辣蟹

－ 准备食材 －

• 大闸蟹 3只
• 泡红椒 三根
• 大葱段 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 极妙原鲜酱油 适量
• 极妙麻辣红油 适量
• 青椒青蒜红辣椒 适量
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.大闸蟹对半切块，在切口裹上淀粉，下油锅煎

• 2.不需要太熟，将大闸蟹炸至微微变色，即可捞出

• 3.将泡椒切碎，大蒜拍碎，生姜切丝，大葱段切片备用

• 4.挖一勺豆瓣酱，炒出红油，加入泡椒、葱和姜，加入适量极妙原鲜酱油适当翻炒

• 5.倒入热水，盖上锅盖焖五分钟，将准备好的青椒青蒜红辣椒加入翻炒，出锅之前撒上白芝麻。搞定！接下来交给你了