猴头菇能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压，高血脂的患者有很好的调节作用。猴头菇还有抗炎抗菌，猴头菇内含有的多糖体多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，有预防消化道肿瘤的作用。猴头菇能抑制胃蛋白酶的活性，从而促进溃疡的愈合，对胃溃疡有治疗的作用。
1.准备上述材料，骨头飞水。
2.准备好图一材料放入炖盅，2.5小时，熄火。
3.熄火，装碗。