绿豆糕，清热解毒、抵抗暑气，此糕富含多种维生素和微量元素，滋养肌肤，美容养颜。 炎炎夏日，实乃消暑圣品。
1.无皮绿豆反复冲洗。
2.至少泡5个小时以上。
3.泡好的绿豆蒸30分钟以上。
4.蒸好的绿豆，放进破壁机打成细腻的绿豆蓉。
5.在不粘锅放入黄油、白糖。
6.绿豆沙在炒制的过程，要小火，不停翻炒，水分越来越少，最后分成一个个干燥的团子。
7.用月饼模具，一个个脱模。
8.好吃不贵，舌尖上的小惊喜。
绿豆糕在脱模的时候，可以刷点玉米油，这样脱模快，造型美观。