520爱心红豆沙面包❤️➕奶香面包卷

－ 准备食材 －

• 牛奶 150克
• 白砂糖 15克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 适量

－ 步骤 －

• 1.除了黄油和豆沙所有材料放入容器或者面包机 揉成扩展面团 揉约10分钟

• 2.加入黄油 继续揉面 揉至面团光滑均匀 揉约30分钟 盖上保鲜膜 室温25度左右 发酵约1小时

• 3.发酵好的面团取出 分为8个小面团 整成圆形 盖上保鲜膜 松弛15分钟

• 4.面团擀成圆形薄片 放入豆沙 包包子一样包起来封口封紧 不然红豆沙容易爆出来

• 5.用擀面杖擀成牛舌状

• 6.左右对折起来

• 7.上下再对折一次

• 8.从中间切开

• 9.切口朝上翻开 面包卷整形:将面团擀成长方形 分别从上和从下开始卷起 二次发酵后 用刀片切成你喜欢的形状 再撒上一点高筋面粉 放到烤盘上 放入烤箱上层 烤箱底部放一盆温水 约40度 二次发酵30分钟左右

• 10.取出面团 烤箱预热170度 放入面包 烤18-20分钟

－ 小贴士 －