夏天吃凉拌菜最合适不过，懒得做凉皮用凉皮的方法做了凉面
1.先熬大料水：花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、生姜片放在锅里加冷水，大火烧开小火煮10分钟左右，＋一勺盐半勺味精，把料汁滤出来 就是大碗的这个大料水
2.大蒜水：蒜用压蒜器压成泥＋凉白开水，放一边备用
3.陈醋＋生抽放锅里烧开倒出来，这样处理比较香
4.芝麻酱，油辣子、辣椒油、前面的大料水、蒜水、香醋、加在一起调成料汁
5.拌好这样 放冰箱
6.面＋素百叶 热水焯一下过冷水放碗里，然后擦一点黄瓜丝 ＋香菜 就可以放冰箱备用
7.第二天分开打包到公司要吃的时候再拌匀 口感完全感受不到是个便当
8.开吃啦
素百叶之类的配菜可以替换 替换成鸡丝或者素肥肠面筋都很好吃