最近这几天都是菜籽油来配炒菜，别说还菜味超有外婆家的风味。上次是用它来煎了蛋，家里人都说老底子的东西就是有味。今天鸡蛋配上虾仁来摊蛋饼，家里人又是抢着吃哦。友友们喜欢也可以做个参考，如果家里要换油吃，也可以参考一下我所用的这款油，真会让你有不一样的感觉。
1.备好虾仁，菜籽油，鸡蛋及葱。
2.虾仁用玉米淀粉及少许料酒调味拌至上浆。
3.然后鸡蛋里加细盐打散备用。
4.锅里加入菜籽油，加热至锅里微冒烟。
5.就将虾仁下锅，煎至出味，八成熟的样子。
6.然后再将蛋液下锅，摊开。
7.煎至蛋液凝固后，翻面再煎透。
8.出锅前加入适量的葱花，煎至出味就可以。
9.这样子好吃有味的虾仁蛋饼就完成啦，用菜籽油煎蛋真是好香哦。