嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。 荷兰豆食前可用沸水焯或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
1.荷兰豆必须要吃全熟，但是要口感脆嫩怎么办？
2.锅里下点油，油温至8成热下荷兰豆。
3.加入姜蒜块炒。
4.炒到荷兰豆都有一点点变色，马上加入开水。
5.当荷兰豆炒到有一点通透的翠绿色，就已经完全熟了，撒盐，加一点鸡精。起锅了。开始不熟悉可以试吃一下。温馨提示小伙伴一定要炒熟了吃才安全哦
加水最好用开水