1.小龙虾洗净，去虾线，放入水中备用。
2.将洗好的葱姜切段，辣椒切块，蒜瓣已经全部放入打料机，进行打碎。
3.锅中烧油，将蒜蓉辣酱放入翻炒至香，加入食盐，耗油，白糖进行调味。
4.将炒好的蒜蓉酱盛出备用。
5.锅中烧水至开后，加入料酒适量，同时把小龙虾放入锅中，带小龙虾全部变红后，捞出放入盛有冷水的盆中备用。
6.锅中放油，烧热后把葱姜放入翻炒至香。
7.再把小龙虾放入锅中，翻炒。
8.把蒜蓉酱放入一起翻炒至均匀。
9.向锅中倒入一罐啤酒，盖上锅盖。
10.三五分钟后，汤汁收好，即可关火。
11.小龙虾入盘，即可享用美食了。喜欢的朋友点击关注哦。