1.花胶选用肉质厚一点的。
2.花胶洗干净后放入碟中，放进卡士745S蒸汽烤箱，水箱加水，选择蒸汽功能，蒸约20分钟。
3.碗中加冷水，把蒸好的花胶放入，冷藏泡发约24小时（怕腥的放几块姜片一起泡，中途需要换2次水）。
4.准备好其他材料。
5.将泡发好的花胶剪碎，红枣去核。
6.将花胶、红枣放入炖盅，放入150ml开水，加盖。
7.卡士745S蒸汽烤箱，水箱加满水，将炖锅直接放在底板上，选择蒸汽功能，设置100度，炖制60分钟左右。
8.蒸制30分钟时取出，此时花胶已经很绵软。加入牛奶和冰糖，继续入蒸烤箱炖约30分钟即可。
9.炖好后可以直接喝，细腻顺滑。
10.放入冰箱冷藏一晚即是花胶牛奶冻，Q弹Q弹的，更好吃哦。
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1、花胶在泡发之前要先蒸一下，会更容易泡发，在泡花胶的时候可以加点姜片去腥。 2、蒸汽烤箱中装满整个水箱的水可蒸制约1小时，如蒸制时间更长，水箱需中途补水。 3、炖制的时间仅供参考，请按实际情况适当调整。 4、花胶炖牛奶是非常营养的甜品，有养血安神、润泽肌肤、美容养颜的作用，直接喝细腻顺滑，冷藏之后就会成美味的花胶牛奶冻啦！非常适合妈妈享用！